◆「一尋」／しょうゆらーめん

　15:40頃到着で、先客無し、後客２。地下鉄東西線の、南郷７丁目駅と南郷13丁目駅の中間あたりにある。醤油ラーメンは二種類。あっさりのしょうゆらーめんと、背脂たっぷりの札通らーめんがあるが、ここは「しょうゆ（岩のり）」650円を頼んでみた。
「しょうゆらーめん」
　スープはかなり濁っているが、トロミが出る程ではない。濃い醤油色がついて、多少しょっぱいきがするけど全体としてはマイルドだ。青味が沢山あり、また岩のりの磯の香りがよい。◆麺は中くらい。札幌にしてはなめらかな方かな。全体として強いインパクトには欠けるが、すなおにするする入っていく味。

　卓上に小さな鏡が幾つかあったので、「これは一体何に使うんですか？」と聞いてみたら、「ウチ、岩のりを使ってて歯についてるお客さんがいらっしゃるもので……」だそう(^_^;)。うーむ、これは意表をつかれた。

Comments

このお店はとんこつ塩がおいしいですよ。

Posted by ひろ at 2006年06月21日 14:22

＞ひろさん
おっとお、そうでしたか……(^_^;)。

なかなか札幌には行けないけど、機会があればとんこつ塩を食べてみます。情報ありがとうございました。

Posted by しう at 2006年06月22日 22:04